Франшиза Бодрый День – сеть кофеен

О компании

«Бодрый день» – компания, специализирующаяся на продаже свежесваренного кофе навынос и других напитков, приготовленных на основе высококачественных кофейных зерен. Основное внимание уделяется скорости обслуживания, удобству и стабильному качеству продукции. Точки компании расположены в местах с высокой проходимостью, что делает их удобным решением для тех, кто ценит бодрое начало дня, будь то по дороге на работу, учёбу или встречи.

Меню включает разнообразные варианты кофейных напитков – от классического эспрессо и капучино до авторских рецептов. Кроме того, в ассортименте можно найти чай, какао, сезонные новинки и легкие перекусы. «Бодрый День» делает ставку на доступность, стандарты обслуживания и лаконичный, узнаваемый стиль.

Предложение

«Бодрый день» – компания, специализирующаяся на продаже кофе навынос, предлагает готовое решение для запуска собственного бизнеса под узнаваемым брендом. Франшиза рассчитана на предпринимателей, которые хотят открыть кофейню с минимальными рисками и понятной бизнес-моделью.

Преимущества сотрудничества:

• Отсутствие ограничений и строгих требований к оформлению представительства;
• Самостоятельная ценовая политика; 
• Фирменная эспрессо-смесь;
• Проверенная бизнес-модель;
• Система лояльности;
• Дружное сообщество; 
• Регулярное обновление меню и ввод сезонных напитков.

Форматы партнерства:

• Киоск / павильон – компактная уличная точка, рассчитанная на поток «кофе с собой». Подходит для размещения на улицах, у станций метро, парков и остановок;
• Кофейный островок – формат для торговых центров, бизнес-центров и других помещений с высоким трафиком. Минимальная площадь и быстрая окупаемость делают его одним из самых популярных;
• Кофейня с посадочными местами – полноценное заведение, где гости могут остаться внутри. Включает небольшую кухню, ассортимент расширен за счёт десертов и лёгких закусок;
• Кофейня с кухней – расширенный формат с полноценным меню: завтраки, ланчи, горячие блюда. Подходит для больших помещений с витринами и стабильным потоком гостей;
• Стрит-формат – мобильное или стационарное решение для улиц с интенсивным пешеходным трафиком. Отличается быстрым запуском и минимальными затратами.

Состав франшизы

• Доступ к аналитическим ГИС-сервисам;
• Разработанная система мотивации; 
• Возможность выезда сотрудника центрального офиса на открытие;
• Набор полезных материалов: от рекомендаций до чек-листов;
• CRM – система;
• Организованные поставки.

Обучение

Обучение проходит комплексно и включает как теорию, так и практику. На первом этапе партнёр и его команда изучают основы работы кофейни: стандарты бренда, сервис, ассортимент, управление персоналом и продажи. Далее обучение продолжается в формате практики – на базе действующих точек или во время подготовки к запуску своей кофейни.

Бариста обучаются технологии приготовления напитков, работе с оборудованием и взаимодействию с гостями. Управляющий осваивает бизнес-процессы, ведение учёта, анализ показателей и работу с CRM. Перед открытием шеф-бариста выезжает на точку, помогает настроить процессы и сопровождает запуск.

Программа обучения построена так, чтобы даже при отсутствии опыта в общепите можно было быстро войти в бизнес и эффективно управлять кофейней с первого дня.

Поддержка

• Содействие в поиске и подборе подходящей локации;
• Помощь в найме и обучении сотрудников; 
• Закрепление персонального куратора, который будет сопровождать открытие; 
• Вывод представительства на расчетные KPI;
• Фирменное обучение. 

Требования к партнерам

Приветствуется опыт предпринимательской деятельности или работы в сфере общественного питания. 

Требования к помещению

• Площадь от 2 кв.м.; 
• Электричество от 3,5 кВт.;
• Расположение в местах с высоким трафиком.