Франшиза Булочная Ф. Вольчека – пекарня
О компании
Знаменитая сеть пекарен «Булочные Ф. Вольчека» была основана в 2013 году Филиппом Вольчеком и его бизнес-партнерами. Она стала одной из самых узнаваемых в Санкт-Петербурге благодаря своим характерным номерным вывескам. Ассортимент магазинов включает в себя хлеб, караваи, пряники, булочки и кондитерские изделия, выпекаемые прямо на месте. К лету 2023 года сеть расширилась до 140 пекарен, став самой крупной в городе. Более 150 наименований продукции и доступные цены привлекают как покупателей, так и потенциальных франчайзи, заинтересованных в возможностях сотрудничества с компанией.
Филипп Вольчек начал свое дело с ограниченными инвестициями, используя площадь в 200 квадратных метров. Первая «Булочная» открылась в 2014 году, и благодаря усилиям и энтузиазму основателей, быстро завоевала популярность. Несмотря на отсутствие офиса, высокое качество продукции обеспечило стабильный поток клиентов и возможность реинвестировать прибыль в дальнейшее развитие.
Филипп Вольчек предпочитает держаться в тени и редко появляется в СМИ, однако его портреты в каждой пекарне подчеркивают стремление к личному общению с клиентами. Он лично пробует все новинки, хотя в повседневной жизни отдает предпочтение черному хлебу и безглютеновому кокосовому печенью.
Секрет успеха
«Булочные Ф. Вольчека» делают ставку на стратегически выгодное расположение своих точек.
- Магазины находятся на оживленных улицах с высоким трафиком.
- Внутреннее пространство хорошо видно проходящим мимо, что способствует привлечению новых клиентов.
- Большие окна и угловое расположение увеличивают видимость и привлекательность магазинов.
- Название «Булочная» в каждом заведении подчеркивает фокус на качестве продукции, а не на бренде.
- Использование технологии доготовки позволяет снижать затраты и предлагать товары по конкурентоспособным ценам.
Актуальность открытия пекарни по франшизе
Торговля хлебобулочными изделиями остается прибыльной даже в условиях экономического кризиса. Светлые и приветливые магазины с прозрачными витринами привлекают покупателей разных социальных слоев. Благодаря масштабному производству и стабильным продажам, компания может предлагать доступные цены без ущерба для качества.
Предложение
Филипп Вольчек решил поделиться своим опытом, запустив франшизу. Под его брендом уже успешно функционируют три магазина в Петербурге и более 30 пекарен по всей России. Франшиза предлагает классическую модель ритейла, где франчайзи открывают магазин за свой счет и продают продукцию под известным брендом. Продукция может быть доставлена готовой или допечена на месте для обеспечения свежести.
Преимущества франшизы пекарни «Булочные Ф. Вольчека»
- Рентабельность выше 50%;
- Чистый годовой доход — от 10 млн рублей;
- Полный комплект оборудования для кухни и торгового зала;
- Разработка рекламной кампании;
- Собственные рецепты.
Внимание! В настоящий момент информации о том, продаётся ли франшиза сети пекарен «Булочные Ф. Вольчека» нет.
Состав франшизы
- Бесперебойные поставки качественной продукции
- Консультационная поддержка
- Обучение сотрудников;
- Готовое оборудование;
- Уникальный дизайн-проект;
- Маркетинговая поддержка.
Обучение
- Предоставление рецептур фирменного ассортимента;
- Обучение стаффа корпоративным стандартам.
Поддержка
- Доступ к коммерческим технологиям правообладателя торговой марки;
- Консультации по регистрации и оформлению предприятия;
- Сезонные бонусы и помощь в разработке рекламной кампании;
- Стандарты мерчендайзинга торгового зала и витрин.
Требования к партнерам
- Соблюдать правила проведения рекламных кампаний;
- Строго следовать рецептуре продукции;
- Обладать необходимым капиталом и финансовой стабильностью.
Требования к помещению
- Минимальная площадь в 40 м²;
- Расположение на первом этаже;
- Хорошая проходимость;
- Доступ к электросети мощностью не менее 30 кВт;
- Наличие водоснабжения и канализации;
- Соответствие санитарным нормам и одобрение санитарного надзора.