Франшиза Фишка Суши – сеть доставки роллов и суши

О компании

«Фишка Суши» – это крупнейшая сеть японской кухни, специализирующаяся на доставке суши и роллов. Сейчас в сети работает 45 предприятий в 20 городах, совокупная выручка достигла 790 млн ₽, а лучшие из наших суши-баров приносят своим владельцам до 2,5 миллионов ₽ чистого дохода в месяц.

История старта и развития

Сегодня мы крупная и весьма успешная компания, но старт был куда скромнее. В 2018-м мы жили в маленьком городе, работали по найму и совмещали несколько подработок – вплоть до выкладки продукции в продуктовых магазинах. 

2020 год – переезд в город Архангельск и запуск первой службы доставки суши. Это был рискованный шаг, который перевернул всю нашу жизнь. Следующий год прошёл в убытках и с долгами, однако именно в то время начали появляться первые партнеры и нам удалось привлечь профильного инвестора, продав ему часть компании.

Дальше – рост. К 2022 году сеть доросла 30 точек с оборотом 250 млн ₽ и более чем 5 млн ₽ чистой прибыли ежемесячно. На конец 2023-го выручка перевалила за 530 млн ₽, а в 2024-м достигла 790 млн ₽.

С финансированием тоже помогаем: делимся базой проверенных инвесторов, заинтересованных в развитии бренда, и консультируем по программам господдержки и грантам. За время развития проекта провели более 40 встреч с инвесторами и закрыли сделку по продаже доли на выгодных условиях.

Предложение

Франчайзинг «Фишка Суши» стартовал в 2021 году. Сегодня по нашей модели стабильно работают свыше 40 точек в разных городах страны.

Почему партнеры приходят к нам:

1. Полное сопровождение

Ведем вас от подписания договора до первого чека и дальше: передаём права на бренд, технологические карты и стандарты, готовый дизайн-проект, персональную фин. модель, пошаговые регламенты и помощь на каждом этапе.

2. Маркетинг, который даёт обороты с первого месяца

Наш «Метод Фишки» + креативы на базе искусственного интеллекта позволяют выйти на выручку от 2 млн ₽ уже в первый месяц. До 80% заказов мы получаем из ВКонтакте – знаем, как сделать так, чтобы гости выбирали именно нас.

3. Доступ к деньгам для запуска и роста

Оказываем помощь в оформлении государственных грантов и субсидий, а также открываем доступ к базе проверенных инвесторов, заинтересованных в новых локациях.

4. Комфортный вход для молодых предпринимателей

95% франчайзи с нами открыли первый проект в общепите. При этом каждый второй масштабируется на вторую и последующие точки. Наш рекорд – 7 заведений у одного франчайзи.

5. Бизнес-комьюнити 

Поддержка всегда под рукой: мгновенные ответы в общем чате франчайзи 24/7, два очных воркшопа в год – решаем актуальные задачи и внедряем рабочие инструменты, а раз в год проводим стратегическую сессию и утверждаем дорожную карту развития.

Кто обычно становится партнером:

• Молодые бизнесмены;
• Опытные предприниматели; 
• Рестораторы и владельцы предприятий общепита;
• Обычные семейные пары, которые хотят работать на себя.

Опыт в сфере питания желателен, но не обязателен – важнее ваша мотивация и готовность работать по отлаженной системе. Мы обучаем с нуля и автоматизируем рутину: например, отзывы клиентов агрегируем и структурируем через сервис Revvy.

Дополнительно франчайзи получают выгодные условия на закупку продуктов, банковское обслуживание, маркетинг и смежные услуги. Модель уверенно функционирует и в мегаполисах, и в маленьких населенных пунктах: так, в Новодвинске (≈30 тыс. жителей) точка показывает 3,49–5,1 млн ₽ выручки в месяц, а в городе Саки (≈20 тыс. жителей) – свыше 2,98 миллионов рублей ежемесячно.

Состав франшизы

Бренд и IT-система:

• Право работать под известным брендом;
• Полный комплект фирменного стиля: руководство по использованию бренда, логотипы, макеты для рекламы;
• Интеграция в нашу цифровую платформу: ваш собственный раздел на сайте и в мобильном приложении.

Подготовка к открытию:

• Пошаговый план запуска «под ключ» с индивидуальными сроками;
• Персональная финансовая модель с расчетом окупаемости и прибыли;
• Помощь в поиске и оценке помещения, переговорах с арендодателем;
• Спецификация оборудования, адаптированная под вашу площадь и локацию.

Операционное управление:

• Закрытая база знаний с алгоритмами всех операционных процессов;
• Тех. карты и стандарты работы поваров;
• Пакет юридических документов: от договоров с поставщиками до трудовых контрактов;
• Рекламная поддержка от опытного специалиста, который знает специфику вашего региона.

Эксклюзив:

• Опция получения эксклюзивных прав на развитие сети в городе или регионе;
• Доступ в чаты действующих франчайзи для обмена опытом;
• Личные консультации основателя сети по стратегическим вопросам.

Обучение

Мы не просто передаем вам франшизу — мы передаем знания и опыт. Ваше обучение начинается с очного интенсивного курса во время запуска вашего ресторана. Вы получите не только теорию, но и практические навыки под руководством наших экспертов.

Сразу после заключения договора вы получаете доступ к эксклюзивной базе знаний с полным набором документов: подробными чек-листами, пошаговыми инструкциями, технологическими картами и другими материалами, которые помогут вам в ежедневной работе.

Поддержка

Став частью нашей сети, вы попадаете в комьюнити предпринимателей, где всегда можно получить совет и реальную помощь. Мы регулярно проводим онлайн-встречи для решения текущих вопросов и 2-3 раза в год встречаемся в живую для корректировки стратегии развития и обмена опытом.

Основатели лично участвуют в вашем успехе: проводят анализ показателей деятельности предприятия и дают персональные рекомендации по развитию. А чтобы вы быстро вышли на прибыль, наш таргетолог запустит рекламу, которая приведет вам до 2000 клиентов уже в первый месяц.

Требования к партнерам

Наличие опыта в предпринимательстве или ресторанном бизнесе, безусловно, станет вашим преимуществом. Однако мы уверены, что главное – это ваша мотивация и готовность учиться. Именно поэтому мы создали комплексную систему поддержки, где автоматизируем рутину и берем на себя ключевые операционные задачи. 

От вас мы ждем открытости к новому, целеустремленности и искреннего желания изменить вашу жизнь, начать действительно хорошо зарабатывать вместе с франшизой доставки «Фишка Суши».

Требования к помещению

Мы предоставим подробные критерии подбора лучшего помещения и локации, поможем договориться с владельцем помещения на наиболее выгодных условиях, подготовим персональный проект организации и дизайна пространства, а так же порекомендуем проверенных подрядчиков в вашем регионе.

Базовые параметры площадки:

• Первый этаж;
• Площадь от 49 до 71 м²;
• Выделенная электрическая мощность не менее 15 кВт;
• Наличие или возможность установки вытяжной системы;
• Водоснабжение.