Франшиза LANZHOU – китайский ресторан быстрого питания

О компании

Компания «LANZHOU» ориентирована на сохранение подлинных традиций китайской кухни и привлечение клиентов к культуре Ланьчжоу. Меню разработано таким образом, чтобы сбалансировать экзотические блюда с привычными ингредиентами.

Главная особенность нашей компании – это шоу-процесс приготовления лапши, когда повара растягивают тесто вручную прямо перед гостями. Такой подход не только создает уникальный клиентский опыт, но и подчеркивает аутентичность кухни. Благодаря этому мы привлекаем как любителей экзотических блюд, так и тех, кто только начинает знакомиться с азиатской кухней.

Сеть активно развивается, предлагая своим франчайзи проверенную бизнес-модель, оригинальные рецептуры и комплексное сопровождение.

Предложение

Франшиза «LANZHOU» включает в себя:

• Готовый бренд и фирменный стиль – узнаваемую концепцию, ассоциирующуюся с китайской культурой;
• Образовательные материалы – полную образовательную программу для персонала по технологии приготовления, в том 
  числе мастер-классы по растягиванию лапши;
• Маркетинг и продвижение – поддержку в проведении маркетинговых кампаний с целью привлечения клиентов.

Форматы франшизы «LANZHOU»

1. Стрит-фуд – небольшой мобильный трейлер или островок в торговом центре, предлагающий китайскую еду на вынос.
2. Фуд-корт – кафе на территории ресторанного дворика в торговом центре. В этом формате уже предусмотрены несколько столиков и небольшая зона с открытой кухней. 
3. Кафе – крупнейший и наиболее популярный формат, включающий отдельное кафе с продуманным интерьером и открытой кухней. Этот формат требует тщательно подобранного места с высокой проходимостью, желательно рядом с метро или на улице с интенсивным движением. 

Эти различные варианты позволяют выбрать подходящую бизнес-модель в зависимости от бюджета, целей и желаний франчайзи.

Состав франшизы

При покупке франшизы наши партнёры получают:

• Франчайзи-бук – максимально полное и подробное руководство по ведению бизнеса;
• Маркетинг-бук – эффективные рекомендации по локальному маркетингу, готовые сценарии акций, набор pos-материалов;
• Бренд-бук – макеты рекламных материалов, утвержденные руководством стандарты оформления;
• Старт-бук – пошаговые инструкции по запуску ресторана;
• Персонального менеджера – личного консультанта по всем вопросам и сопровождениям сделок.

Обучение

• Технологии приготовления Ланьчжоу и других блюд;
• Обучение управлению и работе с клиентами;
• Регулярные консультации и помощь по вопросам операционного управления и повышения эффективности.

Поддержка

• Консультации по запуску – помощь в выборе помещения и анализ договора аренды;
• Проектирование – предоставление дизайн-проекта, брендбука и архитектурных решений для создания аутентичной атмосферы;
• Подбор поставщиков – рекомендации по выбору проверенных поставщиков и подрядчиков;
• Техническая поддержка – помощь в установке и настройке систем учета и контроля производства.

Требования к партнерам

• Опыт в бизнесе: приветствуется опыт в ресторанной сфере, общепите или управлении бизнесом;
• Финансовые возможности: наличие необходимых средств для первоначальных инвестиций, а также для покрытия текущих расходов до выхода на самоокупаемость;
• Предпринимательские навыки: умение организовать и контролировать процессы, навыки в управлении персоналом и ведении учета;
• Готовность к обучению: открытость и готовность следовать стандартам сети для поддержания качества и бренда;
• Соблюдение стандартов: следование стандартам и технологиям, включая рецептуры, оформление и обслуживание;
• Ориентация на клиента: понимание важности качественного сервиса и стремление к улучшению клиентского опыта.

Требования к помещению

Для запуска точки «LANZHOU» требуется помещение от 50 кв. м с возможностью размещения кухни открытого типа, так как процесс приготовления блюд является частью шоу для клиентов.