Франшиза Патрик и Мари – сеть кулинарий

О компании

«Патрик и Мари» – сеть кулинарий из Краснодарского края. Компания стремится сочетать в себе культуру России и европейских стран. Мы гордимся не только нашей продукцией, но и учтивыми сотрудниками, особой атмосферой в заведениях и стильной подачей. За 16 лет существования кулинария стала сетью, включающей в себя 22 представительства в Ростовской области, республике Адыгея, Ставропольском и Краснодарском краях. А заказы к нам поступают со всей страны. 

Наши отличительные черты – это особый формат работы, фирменное блюдо и многоканальность. Это одновременно и пекарня, и кондитерская, и выпечка. Наш фирменный круассан, изготовляемый по рецепту французского пекаря, является хитом продаж. А для свежести продукции действует доставка. 

В 2021 году компания стала первой в категории кондитерские, по данным исследования «Top-of-Mind, Краснодар». Также мы ежегодно участвующем в торговых сходках в других городах.

Предложение

«Патрик & Мари» – это современная кулинария с элементами кафе и пекарни, которая предлагает гостям качественную еду, свежую выпечку и кофе в одном уютном пространстве. Формат сочетает высокий спрос, широкую целевую аудиторию и стабильную операционную модель. За 2023 год бренд принял более 2 миллионов гостей и продолжает активно развиваться.

Главные конкурентные преимущества:

• Узнаваемый и проверенный временем бренд;
• Формат, сочетающий кулинарию, выпечку и кондитерскую;
• Рентабельность 25%;
• Прибыль от 1 140 000 в месяц; 
• Известное фирменное блюдо – французские круассаны. 

Состав франшизы

• Дизайн-макеты; 
• Программа лояльности;
• Рекламная полиграфия; 
• База полезных материалов: инструкции по приготовлению блюд, стандарты производства, правила расположения товаров, чек-лист по ведению бизнеса, шаблоны необходимой документации;
• База надежных поставщиков; 
• Сформированная матрица товара; 
• ПО;
• Размещение на корпоративном сайте; 
• Мобильное приложение и телефонная сеть;
• Платформа для оформления онлайн-заказов; 
• План организации рабочего пространства и 3D-модель. 

Обучение

Предусмотрено обучение, направленное на погружение в основные бизнес-процессы. Для удобства мы создали специальное приложение, являющееся одновременно образовательной площадкой и системой контроля эффективности персонала. Более того, наши образовательные курсы постоянно пополняются и обновляются. 

Поддержка

• Помощь в выборе и ремонте помещения для франшизы; 
• Корпоративное обучение;  
• Поставка продукции;
• Предоставление выездной команды головного офиса для помощи в запуске;
• Оценка эффективности работы; 
• Маркетинговое сопровождение; 
• Содействие в закупке и обновлении продукции;
• Решение операционных вопросов. 

Требования к помещению

• Площадь от 120 кв.м.; 
• Высокая проходимость.