Франшиза ПЭПЭ – кафе правильного питания

О компании

«ПЭПЭ» – это место, где формат городского кафе сочетает стильный дизайн и блюда, которые не только радуют глаз, но и заботятся о вашем благополучии.

Идея принадлежит блогеру Гульнаре Галимовой, открывшей первое кафе в 2020 году. Второе кафе появилось в 2023 году в Казани. «ПЭПЭ» задумывалось как место, привлекающее интересных людей и предлагающее блюда, адаптированные для здорового рациона. Создавая рецепты совместно с шеф-поваром, команда добивалась ярких вкусов и эстетической подачи, отвечающих современным трендам.

Проект объединил сообщество единомышленников, что вдохновило основателей на запуск франшизы. Теперь цель бренда – сделать здоровое питание доступным для всех, независимо от того, живете ли вы в большом городе или небольшом поселении.

Наша миссия заключается в том, чтобы показать, что правильное питание может быть вкусным, популяризируя его через доступное меню, которое поддерживает гармонию жизни.

Наши точки общепита работают в формате доступного питания с высоким качеством, предлагая посетителям – от вегетарианских опций до безглютеновых десертов. 

Мы активно продвигаем тренд на health еду, делая её модной и популярной. Внедрение современных технологий, CRM-системы и поддержки со стороны управляющей компании позволяет эффективно управлять бизнесом и привлекать новую аудиторию.

Считаете, что правильная еда – что-то скучное и невкусное? Мы готовы развеять эти мифы! Мы доказываем, что полезные продукты могут быть доступными, вкусными и разнообразными.

Наша философия проста – еда должна приносить радость! И с «ПЭПЭ» вы можете наслаждаться каждым приемом пищи, не жертвуя пользой для организма.

Предложение

Предлагаем открыть собственное дело при содействии опытной команды.

Эта франшиза для вас, если вы хотите:

• Стать владельцем прибыльного бизнеса;
• Стать источником вдохновения для тысячи людей;
• Открыть модную и популярную точку общепита в своем городе.

Состав франшизы

• Узнаваемый бренд и имидж: авторитетный бренд, который ассоциируется с вкусной и полезной едой. Здоровое питание становится всё более популярным, и бренд активно следует этой тенденции. Его стильный дизайн, уникальная атмосфера и оригинальные блюда создают пространство, которое притягивает гостей;
• Проверенная бизнес-модель: франчайзи получают полный комплект инструментов для ведения предпринимательства: от инструкций по выбору локации до готовых маркетинговых материалов. Содействие на всех этапах помогает минимизировать риски даже для начинающих предпринимателей;
• Богатое и разнообразное меню: ассортимент разработан таким образом, чтобы сочетать пользу, вкус и актуальность. В него входят завтраки, обеды и ужины, приготовленные с учетом современных технологий, таких как су-вид. Ассортимент включает популярные healthy блюда и десерты без сахара, что привлекает широкую аудиторию;
• Контроль качества: процессы приготовления блюд и обслуживания гостей стандартизированы, что поддерживает высокий уровень доверия к бренду. Автоматизированные системы управления себестоимостью помогают увеличивать рентабельность.

Обучение

Компания предоставляет обширную программу подготовки, охватывающую такие ключевые аспекты, как:

• Знание меню и технологий: франчайзи осваивают рецепты и методы приготовления фирменных позиций, включая популярные healthy завтраки;
• Работа с оборудованием и системами: тренинги по использованию техники и программного обеспечения для автоматизации процессов;
• Клиентский сервис: обучение стандартам обслуживания и созданию уникальной атмосферы, которая привлекает гостей;
• Управление персоналом: основы подбора, мотивации и управления сотрудниками.

Поддержка

После запуска объекта франчайзи получают комплексную поддержку, которая охватывает:

Постоянную операционную помощь:

• Круглосуточные консультации: оперативное решение любых вопросов, связанных с администрированием предприятия;
• Содействие в операционной деятельности: помощь в оптимизации работы, включая управление персоналом и поставками;
• Обновление меню: регулярное добавление новых позиций, включая сезонные предложения, чтобы поддерживать интерес посетителей;
• Взаимодействие с поставщиками: контроль качества ингредиентов и помощь в выборе надежных производителей продукции.

Поддержку в продвижении:

• Рекламные материалы: предоставление готовых макетов для использования в маркетинговых кампаниях;
• Социальные сети: помощь в ведении аккаунтов для привлечения аудитории;
• Онлайн-платформы: доступ к корпоративному сайту, мобильному приложению и другим инструментам для взаимодействия с клиентами;
• Клиентский маркетинг: рекомендации по удержанию клиентов и увеличению их лояльности.

Обмен опытом:

• Совещания и встречи – возможность общения с другими франчайзи для обмена идеями и практическими советами;
• Обучающие материалы – доступ к базе знаний сети, включая инструкции и видеокурсы;
• Стажировки – практика в уже успешных точках сети для изучения эффективных подходов;
• Мероприятия – участие в конференциях и корпоративных событиях для развития профессиональных навыков.

Требования к партнерам

Личностные качества:

• Мотивация и заинтересованность: партнёр должен быть увлечен идеей продвижения здорового образа жизни.
• Готовность к обучению: желание развиваться и обучаться новым аспектам ведения коммерческой деятельности в сфере общепита.
• Управленческие навыки: опыт управления командой или ведения собственного бизнеса будет преимуществом, но не является обязательным.

Финансовая готовность:

• Инвестиции: наличие достаточных финансовых ресурсов для покрытия стартовых вложений, оплаты паушального взноса и дальнейшего развития.
• Оборотный капитал: способность обеспечить стабильное функционирование заведения в первые месяцы до выхода на прибыль.

Операционные требования:

• Соблюдение стандартов бренда – обязательство придерживаться концепции, рецептур, оформления интерьера и экстерьера, маркетинговой стратегии сети;
• Эффективное администрирование – активное участие в операционной деятельности и поддержание высокого уровня качества продукции и обслуживания.

Локация:

Партнёр должен быть готов найти подходящую локацию, соответствующую требованиям франшизы (расположение, площадь, технические параметры).

Региональные особенности:

Способность адаптировать работу заведения под особенности местного рынка, опираясь на рекомендации и поддержку команды франшизы.

Требования к помещению

1. Расположение:

• Центр города или активно посещаемые районы: предпочтение отдается локациям с высокой проходимостью, таких как центральные улицы или вблизи крупных торговых и бизнес-центров;
• Торговые центры или фудкорты: хорошее пространство для привлечения потока клиентов;
• Доступность и видимость: помещение должно быть хорошо видно и легко доступно для аудитории.

2. Площадь:

• Для стандартного кафе рекомендуется площадь от 120 кв. м. Это пространство должно быть достаточным для размещения кухни, зоны для обслуживания клиентов и всех необходимых складских помещений;
• Важно обеспечить достаточное количество посадочных мест, чтобы кафе было комфортным для посетителей, но также было достаточно пространства для оперативной работы.

3. Технические характеристики:

• Вентиляция: необходима качественная система вентиляции, чтобы поддерживать комфортную атмосферу в помещении, особенно в зоне кухни;
• Электричество и водоснабжение: необходима стабильная подача воды и достаточная мощность для работы оборудования;
• Санитарные условия: наличие канализации, соответствующих нормам.