Разместить франшизу
 

Франшиза Старик Хинкалыч – сеть хинкальных

ID франшизы: 1223
Обновлено: 19.10.2024
Отдел Франчайзинга
Представитель франшизы
Заявка
Главная информация
Год основания компании 2016
Год запуска франшизы 2018
Открытых представительств 99
Открыто по франшизе 97
Финансовые условия
Инвестиции 12 300 000 ₽
Паушальный взнос 900 000 ₽
Роялти 4%
Окупаемость от 17 мес.
Чистая прибыль 700 000 ₽
Отправить заявку

О компании

«Старик Хинкалыч» — это крупнейшая сеть хинкальных в России, которая превосходит традиционные заведения подобного формата благодаря отличному соотношению цены и качества, предлагая своим клиентам самые привлекательные цены. Концепция нашей хинкальной основана на четырех ключевых принципах: колоритный интерьер, высококачественные ингредиенты, квалифицированный персонал и продуманная маркетинговая стратегия. Эти элементы создают основу для успешного бизнеса с минимальными начальными вложениями и высокой скоростью возврата инвестиций.

«Старик Хинкалыч» уже зарекомендовал себя на рынке и имеет устойчивую репутацию, что помогает привлекать клиентов и повышает шансы на успешный бизнес. Франшиза «Старик Хинкалыч» предлагает проверенные бизнес-процессы и стандарты, что снижает риски, связанные с открытием нового заведения. Это позволяет быстрее выйти на стабильный доход.

Кирилл Анатольевич Кирпичный — талантливый ресторатор и основатель бренда «Старик Хинкалыч», который является идейным вдохновителем этой успешной сети. С более чем 20-летним опытом в индустрии общественного питания, он прошел путь от бармена до владельца нескольких заведений, в том числе популярные хинкальные. Также он владеет рестораном «Гагарин Пицца» в Крыму. Кирилл прекрасно понимает, как создать и развить успешный бизнес в различных регионах России.

«Старик Хинкалыч» — это:

  • Настоящее грузинское гостеприимство. Мы тщательно продумали каждую деталь — от интерьерных рогов животных и шкур диких зверей до произведений известных грузинских художников и музыкального сопровождения, чтобы создать атмосферу, которая перенесет вас в самое сердце Грузии.
  • Самая привлекательная цена на хинкали. Мы предлагаем хинкали от 45 рублей, а также гарантируем фиксированную цену вне зависимости от города.
  • Качество обслуживания на высшем уровне. У нас работает внимательный и дружелюбный персонал, который в обязательном порядке проходит обучение и сдает специальные экзамены. Также мы стремимся минимизировать время ожидания, чтобы вы могли быстрее насладиться любимыми блюдами. Так, например, приготовление дюжины хинкали займет всего 12 минут, а все остальные блюда будут готовы не позднее 15 минут.
  • Открытая кухня. Она помогает создать атмосферу прозрачности и доверия, позволяя гостям наблюдать за процессом приготовления блюд. Это не только привлекает внимание, но и делает каждый визит интерактивным — гости могут задавать вопросы поварам и получать рекомендации.

Предложение

Форматы франшизы «Старик Хинкалыч»

  • Кафе: полноценное заведение с расширенным меню, где можно попробовать различные блюда грузинской кухни, включая хинкали, хачапури и другие традиционные блюда.
  • Фастфуд: упрощенный формат, сосредоточенный на быстром обслуживании и продаже популярных блюд на вынос. Часто включает киоски или небольшие точки в торговых центрах.
  • Выездное обслуживание (кейтеринг): возможность организации банкетов, корпоративов и других мероприятий с предложением блюд из меню «Старик Хинкалыч».
  • Мобильные точки: фудтраки или передвижные киоски, которые могут менять местоположение и привлекать клиентов на различных мероприятиях.
  • Сетевые рестораны: более крупные заведения с возможностью расширения сети в разных городах и регионах.

Процесс развертывания франшизы или как купить франшизу Старик Хинкалыч?

  1. Встреча с главным менеджером.
  2. Оформление юридического лица: индивидуальный предприниматель или общество с ограниченной ответственностью.
  3. Подписание договора коммерческой концессии.
  4. Поиск и выбор подходящего помещения.
  5. Создание дизайн-проекта и старт строительных работ.
  6. Организация обучающих семинаров.
  7. Набор и стажировка персонала.
  8. Подготовка и отработка рецептов блюд.
  9. Организация пробного и официального запуска заведения.

В меню наших заведений:

  • Нежные хинкали с мясом и не только.
  • Хрустящие хачапури по-аджарски: тонкое тесто, наполненное тягучим сыром и щедрой порцией яичного желтка, подается с ароматным маслом.
  • Ароматный куриный шашлык: мясо, маринованное в фирменных специях, обжаренное до золотистой корочки на углях.
  • Сладкие чак-чак: хрустящие кусочки теста, пропитанные медом и посыпанные орехами, создающие неповторимый вкус детства.

Состав франшизы

Для успешного открытия франшизы "«Старик Хинкалыч» мы предоставляем франчайзинговый пакет, который включает в себя следующие ключевые элементы:

Франчайзи-бук

  • Франчайзи-бук — это ключевой документ, в котором собрана вся важная информация о нашей франшизе. В нем вы сможете ознакомиться с:
  • Описание бизнеса: Общее представление о концепции "Старик Хинкалыч", наших ценностях и уникальных предложениях.
  • Стандарты качества: Подробные инструкции по соблюдению стандартов обслуживания и качества продукции.
  • Операционные процедуры: Пошаговые инструкции по всем аспектам работы заведения, включая управление, закупки и финансовые процессы.
  • Правила и требования: Условия и обязательства франчайзи, включая лицензионные сборы и роялти.

Обучение

Мы предоставляем комплексное обучение для всех новых франчайзи и их сотрудников, которое включает:

  • Тренинги на месте: Практическое обучение в действующем заведении с опытными наставниками.
  • Онлайн-курсы: Доступ к учебным материалам и видеоурокам для самостоятельного изучения.
  • Обучение по продажам и обслуживанию клиентов: Развитие навыков эффективного взаимодействия с клиентами и увеличения продаж.
  • Поддержка в первые месяцы работы: Консультации и помощь в решении возникающих вопросов.

Производство

Мы обеспечиваем франчайзи всеми необходимыми ресурсами для успешного производства:

  • Рецепты и технологии: Доступ к проверенным рецептам и технологиям приготовления блюд.ё
  • Поставщики: Рекомендации по надежным поставщикам ингредиентов и оборудования, а также помощь в налаживании связей.
  • Контроль качества: Регулярные проверки и консультации по соблюдению стандартов качества продукции.

Маркетинг

Для привлечения клиентов и успешного продвижения франшизы мы предлагаем:

  • Маркетинговый план: Готовые стратегии продвижения, адаптированные под местный рынок.
  • Рекламные материалы: Шаблоны для создания рекламных материалов, включая меню, вывески и онлайн-рекламу.
  • Поддержка в социальных сетях: Рекомендации по ведению социальных сетей и созданию контента для привлечения аудитории.
  • Акции и мероприятия: Идеи для проведения акций и мероприятий, направленных на привлечение клиентов.

Обучение

Управляющая компания предоставляет комплексное обучение для франчайзи и их сотрудников, чтобы обеспечить успешное открытие и функционирование заведения. Обучение включает в себя несколько ключевых этапов:

Тренинги на месте

Практическое обучение: франчайзи проходят обучение в действующем ресторане под руководством опытных менеджеров и шеф-поваров. Это позволяет получить практические навыки работы в реальных условиях.

Онлайн-курсы

Доступ к учебным материалам: франчайзи получают доступ к онлайн-платформе с видеоуроками, презентациями и документами, которые можно изучать в удобное время.

Обучение по продажам и обслуживанию клиентов

Тренинги по взаимодействию с клиентами: обучение включает методы эффективного общения с клиентами, техники продаж и создания позитивного клиентского опыта.

Поддержка в первые месяцы работы

Консультации и наставничество: на начальном этапе работы франчайзи могут обращаться за помощью к наставникам из головного офиса для решения возникающих вопросов и проблем.

Обновления и дополнительные тренинги

Постоянное обучение: компания предлагает дополнительные тренинги и обновления по новым продуктам, технологиям и стандартам, чтобы франчайзи могли поддерживать высокий уровень обслуживания и качества.

Поддержка

  • Операционная поддержка: предоставление стандартов и процедур для эффективного ведения бизнеса.
  • Маркетинг и реклама: разработка рекламных материалов и рекомендации по локальным маркетинговым стратегиям.
  • Финансовая поддержка: помощь в финансовых вопросах и консультации по управлению финансами.
  • Техническая поддержка: обеспечение технической помощи и решения возникающих проблем.
  • Постоянная связь и консультации: регулярное взаимодействие и предоставление консультаций по различным вопросам.

Требования к помещению

  • Площадь помещения должна составлять от 120 до 180 квадратных метров. Оно не должно находиться на цокольном этаже и должно быть нежилым.
  • Важно, чтобы в этом месте наблюдался высокий поток пешеходов и автомобилей. Необходима входная электромощность не менее 40 кВт.
  • Оптимальными локациями являются фуд-корты в торговых центрах, аэропортах или на вокзалах.

Связаться с представителем

Для отправки запроса необходимо
ввести имя, телефон и email

Ваши данные будут отправлены только представителю франшизы. Отправляя сообщение, вы соглашаетесь с Пользовательским соглашением

Предложения франшиз