Рестораторы России планируют поднимать цены на свои блюда в ближайшее время. В связи с подорожанием стоимости продуктов, топлива и логистических услуг рестораны уже не могут сдерживать цены на свою продукцию.
В настоящий момент мы замечаем поголовное изменение ингредиентов в составе блюд в пользу удешевления, но даже это не помогает и точкам общественного питанию снова придётся поднять цены в среднем на 15-20% в ближайшие месяцы.
Об этом на днях заявили известные ресторанные сети, такие как: «Вкусно – и точка», «Мясо и рыба», «Якитория». Владельцы сетей говорят об увеличении себестоимости блюд на 22-25%, а в некоторых случаях и на 30% по сравнению с прошлым полугодием.
Напомним, что повышение цен в крупных сетях за последний год было уже несколько раз, так например: «Вкусно – и точка» поднимала цены прошлым летом на 5-10% и теперь планирует увеличить стоимость блюд в среднем на 6%.
