Франшиза Братья Караваевы – сеть кулинарных лавок

О компании

«Братья Караваевы» – сеть кулинарных лавок, специализирующихся на производстве и продаже домашних блюд. За 18 лет присутствия на рынке открылось свыше 70 лавок в г. Москва и области. Каждая наша точка – это уют и широкий выбор свежих блюд: от салатов до десертов. Благодаря собственному производству, подтвержденному международным стандартом, мы можем гарантировать высокое качество продукции. 

Принципы нашей работы – это забота, душевность и вдохновение. «Братья Караваевы» –это еще и про внимательность к своим клиентам, поэтому мы учитываем все пожелания и улучшаем наше меню, чтобы каждый мог найти себе что-то по вкусу. 

Предложение

«Лавка братьев Караваевых» – это популярная гастрономическая сеть, объединяющая кафе с домашней кухней и кофе класса specialty. С момента основания в 2007 году бренд завоевал доверие тысяч гостей, став синонимом качества, уюта и настоящего вкуса. Сегодня в сети более 75 заведений, которые ежедневно обслуживают более 30 000 человек.

Франшиза предлагает открытие полноценной «Лавки» – кафе-магазина с собственной кухней, витринами с готовой продукцией и барной зоной для кофе. Ассортимент включает более 150 позиций: салаты, горячие блюда, свежая выпечка, десерты и напитки. Все продукты доставляются с собственной фабрики-кухни, не содержащие консервантов и заморозки – только свежесть и качество.

Мы также активно развиваем кофейное направление. Кофе – 100% арабика класса specialty, зерно Q-grade (86+ баллов), профессиональное оборудование и обучение бариста в собственной Академии.

Франшиза подходит предпринимателям, готовым инвестировать в качественный гастрономический проект с высоким уровнем сервиса. Опыт в ресторанном бизнесе желателен, но необязателен – всё обучение и сопровождение предоставляет команда «Лавки».

Наши преимущества:

• Собственное производство; 
• Сертификация на основании стандартов ISO 22 000; 
• Широкий ассортимент: от выпечки до мясных блюд;
• Авторские рецепты;
• Использование натуральных ингредиентов;
• Узнаваемый сильный бренд. 

Состав франшизы

• Фирменный стиль и макеты рекламных материалов;
• Торговая марка;
• База полезных материалов: меню, принципы и механика производства, алгоритмы взаимодействия с клиентами и инструкции для сотрудников, сметы и др.;
• Калькуляционные карты;
• Дизайн-проект;
• Перечень небходимого оборудования, мебели, расходников и прочего для организации бизнеса;
• Система повышения мотивации и повышения квалификации;
• Система контроля качества.

Обучение

Наша компания проводит корпоративное обучение, предназначенное для бариста, шеф-поваров и управляющих. Мы убеждены в том, что получение необходимых профессиональных навыков и знаний о бизнес-процессах – фундамент качественной продукции.  

Поддержка

• Корпоративное обучение; 
• Маркетинговое сопровождение; 
• Помощь в поиске и найме сотрудников; 
• Ведение операционной деятельности; 
• Помощь в поиске помещения для франшизы «Братья Караваевы»; 
• Полное содействие и поддержка на старте. 

Требования к партнерам

• Опыт работы в ресторанном бизнесе или торговле; 
• Наличие средств для запуска. 

Требования к помещению

• Площадь от 140 кв.м.; 
• Высокая проходимость; 
• 1 этаж и отдельный вход.